Il termine francese barrique individua una botte in legno di rovere da 225 litri, una capacità molto ridotta rispetto alle altre botti, come per esempio i tonneaux che possono contenere da 500 a 700 litri. Questa caratteristica permette al vino di evolvere più velocemente grazie al maggiore rapporto tra la superficie di contatto del legno…
All posts tagged merlot
TOPWINE 2020
Ho deciso di inaugurare il nuovo anno con una novità: la TopWine dei vini che più mi sono piaciuti il mese precedente!Ultimamente hai bevuto un vino particolarmente buono?Lascia un commento! TOPWINE MAGGIO La Top Wine di maggio vede protagoniste due bollicine da vitigni autoctoni italiani, un Gewurztraminer alsaziano e una birra Oatmeal Stout. Az. Fontezoppa…
FIEGL, VITICOLTORI DI OSLAVIA DAL 1782
Un paio di giorni fa ho avuto il piacere di visitare l’azienda Fiegl a Oslavia: una piccola località del Collio, distante un paio di chilometri dal centro di Gorizia. Percorrendo la strada che attraversa Oslavia noterete che non ci sono molte case lungo il percorso, ma al contrario, rimarrete stupiti dalla quantità di vigneti che…
DE STEFANI, PASSIONE PER IL VINO DA QUATTRO GENERAZIONI
Uggioso sabato di novembre: giornata grigia e piovosa, ideale per una visita in cantina! Ore 8.00 del mattino accendiamo i motori e via verso Fossalta di Piave, dove ad attenderci c’è Alessandro De Stefani, agronomo e enologo dell’azienda omonima. Il tempo non dà segni di miglioramento, così, dopo uno sguardo fugace alle vigne, ci rintaniamo…
CANTINA GORI, PICCOLA AZIENDA NEL CUORE DI NIMIS
“Questo vino nasce dall’amore per le nostre radici” Un paio di giorni fa ho visitato l’azienda agricola Gori a Nimis, piccolo paese in provincia di Udine, considerato l’antico Castrum Nemas romano, nella zona dei Colli Orientali del Friuli. A mio parere l’autunno è il periodo più bello per gironzolare e scoprire nuove cantine – ovviamente…