Come si otterrà questo infuso di cereali aromatizzato e fermentato chiamato comunemente… birra? Bersi una pinta di birra è un’azione semplice che non implica grandi sforzi – anzi aggiungerei che è una cosa molto piacevole – ma dietro a ogni buona birra che assaggiamo c’è un lungo lavoro di produzione. Nell’articolo precedente ho illustrato quali…
All posts in Ottobre 2019
CANTINA GORI, PICCOLA AZIENDA NEL CUORE DI NIMIS
“Questo vino nasce dall’amore per le nostre radici” Un paio di giorni fa ho visitato l’azienda agricola Gori a Nimis, piccolo paese in provincia di Udine, considerato l’antico Castrum Nemas romano, nella zona dei Colli Orientali del Friuli. A mio parere l’autunno è il periodo più bello per gironzolare e scoprire nuove cantine – ovviamente…
BIRRA, QUATTRO INGREDIENTI FONDAMENTALI
“Se uno non ama la birra è perché non ha ancora trovato la sua.” questo lo aveva scritto Michael Jackson, non quel Michael Jackson, ma un uomo, altrettanto famoso nel mondo brassicolo che è stato scrittore inglese, autore di molti libri sulla birra e il whisky. Muovendo i primi passi in questa nuova avventura mi…