Il protagonista dell’allenamento di questo mercoledì è stato senza dubbio il Sémillon, varietà a bacca bianca molto importante nella regione vitivinicola di Bordeaux dove comunemente viene vinificato con il Sauvignon Blanc per la produzione di vini bianchi secchi e dolci; il vino dolce più rinomato è sicuramente il Sauternes: nettare prezioso, frutto di uve surmature…
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DEGUSTARE: QUESTIONE DI ALLENAMENTO
Le serate del mercoledì sono dedicate allo studio e agli allenamenti, di cosa? Di vino, ovviamente! Perché allenarsi? Perché – anche nel mondo del vino – non si finisce mai di imparare; perché è un mondo infinito, complesso, ricco di sfumature… o forse, più semplicemente, perché si doveva trovare una scusa da propinare a fidanzati,…