Una decina di giorni fa sono andata a visitare l’azienda Movia, bellissima realtà vitivinicola che si trova a Ceglo, in Slovenia, a pochi chilometri dal confine italiano. In questo articolo ho raccolto le principali informazioni da sapere sull’azienda e i vini che abbiamo assaggiato durante la degustazione. La cantina, acquistata dalla famiglia Kristancic nel 1820,…
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SanZuan Elisir di noce
Oggi ti parlo di SanZuan: un Elisir di noce, che non è l’Elisir d’Amore, ma sono sicura che ti farà innamorare lo stesso! Tecnicamente SanZuan è un nocino, liquore ottenuto dalla macerazione in alcol dei malli di noci, ma andiamo oltre a questa semplice definizione, perché il liquore è solo la punta dell’iceberg. Un passo…
Billecart-Salmon Champagne Brut Nature
Champagne Brut Nature di Billecart-Salmon. Raffinato, autentico e sorprendentemente… versatile! Ottenuto da uve provenienti dalle migliori regioni della Champagne. La cuvée 40% di Pinot Meunier della Valle della Marna e dei Coteaux Sud d’Epernay 30% di uve Pinot Nero della Montagna di Reims e della Grande Valle della Marna 30% di Chardonnay di diversi cru…
Seri Pervas: Amaro e Dry Gin
Oggi ti porto a bordo di Seri Pervas, liquorificio aperto alla fine del 2019 grazie alla passione e alla dedizione di due fratelli Marco e Tommaso Pedicchio. Hai capito bene, oggi lasciamo il vino sulla terra ferma e salpiamo verso il mare dei superalcolici. Seri Pervas liquorificio a Trieste Una volta ogni tanto mi piace…
VIGNETI PITTARO E GLI SPUMANTI METODO CLASSICO
Il mese di giugno quest’anno l’ho dedicato alle visite in cantina; il Friuli Venezia Giulia regala tantissime realtà enologiche diverse e interessanti: dalla piccola cantina a conduzione famigliare a realtà aziendali storiche e molto più grandi. Oggi vi racconto la mia piacevole mattinata alla Cantina Vigneti Pittaro di Codroipo trascorsa in compagnia di Stefano Trinco…
ALEF 2019 E TAGLIATELLE CON ASPARAGI, CRUDO E MANDORLE
Alef è il nome della prima lettera dell’alfabeto ebraico. Alef, in matematica, è il simbolo che indica i numeri transfiniti. Non finisce qui perché, Alef è il nome del vino che vi racconterò in questo articolo. IL TASSO WINES Iniziamo il mese di giugno con una piacevole novità che racchiude in sé: un progetto, una…
SCHIAVA DI MONTAGNA E FINGERFOOD DI CARNE SALADA
Con la Schiava di montagna e dei deliziosi fingerfood, preparati con la carne salada, vi condurrò in Val di Cembra, un territorio unico che offre paesaggi suggestivi caratterizzati da boschi, laghi e dolci colline coltivate a vigneti. Vi è venuta voglia di fare le valige, vero? In questo periodo comincio a pensare alle vacanze estive…
ARROSTICINI E MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DI EMIDIO PEPE
Il Montepulciano d’Abruzzo è il re nero delle varietà abruzzesi, vitigno straordinario e versatile che, in base al sistema di vinificazione utilizzato, può regalare vini delicati o robusti, di pronta beva o da invecchiamento. Oggi vi presento il Montepulciano d’Abruzzo 2018 dell’azienda Emidio Pepe accompagnato da un piatto di succulenti arrosticini. MONTEPULCIANO D’ABRUZZO Per prima…
TAGLIOLINI NERI & WIENER GEMISCHTER SATZ
Il Wiener Gemischter Satz non è uno scioglilingua, ma un vino bianco, tradotto in italiano significa “misto viennese” è un vino tradizionale austriaco prodotto nella zona di Vienna. Oggi vi presento il Wiener Gemischter Satz DAC Nussberg, annata 2015, dell’azienda Rotes Haus am Nussberg abbinato a un piatto di tagliolini al nero di seppia vongole…
RIESLING DELLA MOSELLA E INSALATINA DI SEPPIE
Il protagonista di questo wine pairing è un Riesling della Mosella dell’azienda vitivinicola Villa Huesgen, storica cantina della Mosella fondata nel lontano 1735 da Johannes Huesgen. RIESLING Il Riesling è un vitigno speciale che si esprime attraverso stili molto variegati dallo spumante ai vini dolci e dal quale si ottengono vini di elevata qualità, eleganti,…