Malvasia, un vitigno che accomuna e unisce persone di cittadinanze diverse. Grande fermento per la prima edizione di Malvasia in Porto, svoltasi venerdì 26 luglio nella bellissima cornice del molo di Largo Naziario Sauro a Muggia, che ha coinvolto vignaioli dalla Brda all’Istria, passando per il Carso triestino e Muggia. Protagonista di questa nuova iniziativa,…
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LO CHAMPAGNE E I SUOI VITIGNI
Lo Champagne, non è semplicemente uno spumante. È l’eccellenza, raggiunta dalla combinazione perfetta tra vitigno, suolo, clima e tecniche di vinificazione. Credo di aver detto tutto, possiamo concludere l’articolo. Ovviamente scherzo, lo Champagne è un argomento che va assolutamente approfondito. Lo scorso mercoledì, io e i miei amici enoappassionati, abbiamo dedicato un’intera serata allo Champagne:…
LA RIVINCITA DEI VINI ROSATI
Ammettiamolo i vini rosati sono circondati da un alone di mistero, spesso dimenticati perché considerati vini senza una propria identità: frutto di un miscuglio di vini bianchi e rossi, e per di più sono visti come i classici “vini da donna”. Lasciatemelo scrivere, vi avviso che non sarò per nulla elegante, ma tutte queste supposizioni…
SI FA PRESTO A DIRE SPUMANTE
Metodo Classico o Metodo Charmat? Prosecco o Franciacorta? Crémant o Champagne? Le bollicine non sono tutte uguali, se avete letto il mio articolo La magia della spumantizzazione avrete capito che ci sono vari metodi per produrre uno spumante. Un paio di giorni fa ho fatto una degustazione alla cieca e il protagonista era proprio lo…