Come si otterrà questo infuso di cereali aromatizzato e fermentato chiamato comunemente… birra? Bersi una pinta di birra è un’azione semplice che non implica grandi sforzi – anzi aggiungerei che è una cosa molto piacevole – ma dietro a ogni buona birra che assaggiamo c’è un lungo lavoro di produzione. Nell’articolo precedente ho illustrato quali…
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BIRRA, QUATTRO INGREDIENTI FONDAMENTALI
“Se uno non ama la birra è perché non ha ancora trovato la sua.” questo lo aveva scritto Michael Jackson, non quel Michael Jackson, ma un uomo, altrettanto famoso nel mondo brassicolo che è stato scrittore inglese, autore di molti libri sulla birra e il whisky. Muovendo i primi passi in questa nuova avventura mi…